爆炒黑鱼蘸饼
菜谱价格
6.00
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菜品简介
爆炒更能突出肉的香味，鱼肉比较散，如果用急火爆炒或生炒的方法，肯定就碎了。因此炒的时候一定是要带一点汤汁的，起初爆炒的鱼类菜品并没有这么多汤汁，后来慢慢的泡饼系列开始流行，大家吃什么菜都喜欢用饼蘸汤，所以此菜配饼也就成了一个特色，多汤汁也是为了满足食客的需求。
食材准备
主料
- 野生黑鱼1条 （约750克）
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