黑松露蒸顺德鲮鱼球
菜谱价格
5.00
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菜品简介
由于鲮鱼带有很多细刺，所以适宜的烹调方法非常少，在粤菜中最经典的做法就是“酿”。此菜将它“粉身碎骨”后制成鱼胶，配合黑松露、虫草花成菜，鱼肉吸收了配料的香味后，味道更加鲜香，而且“身价”也提高不少。
食材准备
主料
- 鲮鱼胶 150克（约8个）
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