水晶绿豆肘：去皮绿豆巧入菜！
菜谱价格
5.00
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菜品简介
去皮绿豆的口感很细腻，如果在市场没买到，也可以用水泡，搓去皮。绿豆与肘子搭配体现了荤素搭配的理念，适合秋冬季节推出。此菜熬制的浇汁应熬得黏稠些，有一定硬度才能使各原料间连接得“更紧密”。
食材准备
主料
- 带皮猪肘 4千克
- 水晶鱼冻 8盒
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