清爽脆皮鸡
菜谱价格
5.00
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菜品简介
第一眼你可能会认为它就是白切鸡，其实它的做法是在白切鸡的基础上改良而来的，由于鸡肉完全靠滚烫的白卤水浸泡成熟，所以它比白切鸡口感更细嫩。另外，上菜时它主要以爽脆的鸡皮为主，附带少许鸡肉，让客人可以感受到更为清爽的脆感。
食材准备
主料
- 放养土仔鸡1只 （毛重1250克）
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