雪域藏香猪
菜谱价格
5.00
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菜品简介
传统湘菜大多使用宁乡花猪肉作为主要原料，但因其供应量太小，并不能满足当今市场的需求。藏香猪现在慢慢成为了“北湘”的主打食材，很有与宁乡花猪比拼的意思。制作此菜前期给藏香猪祛腥很关键，前期加工建议先用流水冲去血污，既能祛腥又能增加肉质的鲜嫩性，入沸水锅中焯水两次，效果可能会更好。
食材准备
主料
- 藏香猪肉 750克
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