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菜品简介

香辣红油是以豆瓣酱、糍粑辣椒、花椒、混合香料为主要原料,放入植物油中加热、浸渍而成的,适用于烹制一些麻辣味的热菜。

食材准备

主料

  • 糍粑辣椒 2.5千克
  • 红油豆瓣酱 500克
  • 大红袍花椒粒 1千克

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