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菜品简介

混合红油是以泡椒、红油豆瓣、辣椒粉、香料、动植物混合油等为主要原料,经过长时间加热、浸渍而成的。它油润色红,辣味适中,主要是用来拌制红油类的凉菜,比如夫妻肺片、棒棒鸡,也可以用作蘸料来使用。

食材准备

主料

  • 泡椒 1.5千克
  • 红油豆瓣酱 1千克
  • 辣椒粉 500克

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