养生花胶鮸鱼羹
菜谱价格
5.00
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菜品简介
这是一款堂做菜，汤和辅料上桌后，由服务员按照顺序下锅煮熟而成，增加与客人的互动。原料都很常见，关键是汤的调制，用骨汤和鱼汤对半兑匀，十分鲜美。
食材准备
主料
- A料 （老母鸡3只，龙骨、筒子骨、里脊肉各2.5千克，山黄鸡2只，鸡爪4千克，猪皮7.5千克）
- 野生小黄鱼 2.5千克
- 鮸鱼 100克
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