三合面制脆糊，炸肉更酥脆！
菜谱价格
6.00
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菜品简介
这是一款经典的老济南菜——“老济南炸肉”。传统方法制作这道菜，都是取腌制好的肉裹匀用面粉、淀粉、水和鸡蛋调制好的糊，然后油炸至香酥。但是做好的成品肉质不够酥脆，颜色也不够金黄，所以此菜稍加改良，使菜肴的满意度更高。说到改良点，最关键的是糊的调制方法。
食材准备
主料
- 五花肉 400克
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