金牌馅饼：皮脆不破馅香的秘诀！
菜谱价格
5.00
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菜品简介
以往师傅们在制作馅饼时，使馅心和面皮上足劲，烙出的饼形状不好看，而且口感比较硬，不滑嫩。此馅饼在传统馅饼的基础上做了改良，馅心里加入了一些香辛料，入口回味更重，也不让馅心起劲，肉馅入口后非常松软，口感软糯。在和面时，不让面团起劲，馅饼的皮烙制后非常脆，口感、口味都是上乘。
食材准备
主料
- A料 （牛肉馅300克，葱花38克，香芹40克，姜20克，盐5克，牛肉粉3克，味精2克）
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