以前调制脆皮糊的配方就是以面粉、糯米粉、泡打粉为主,加入水和油调制而成的,而这个糊加入生粉和澄面后,炸出来的成品质地更酥脆,而且保持脆度的时间也特别长。但是这个糊有个缺点,就是调制好之后,顶多存放两个小时,不宜存放时间太久。
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