香煎鱼扒
菜谱价格
5.00
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菜品简介
此菜借鉴了西餐中牛扒、羊扒的做法，选用二十多斤以上的大鱼制作，上桌时跟上刀和叉，以每人每份或例盘的形式上席。鱼排煎过之后，外焦里嫩，外皮松软可口，里面洁白肥厚，再辅以各种味碟，口味和口感都不错。
食材准备
主料
- 净鮰鱼 220克
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