淮盐是什么？怎么调？
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5.00
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菜品简介
狭义的淮盐，是因淮河横贯江苏盐场而得名。其具有色白、粒大、干燥的优点。江苏海岸带有全国最广阔的沿海滩涂，其四季分明的气候条件，最适宜于海盐生产。广义的淮盐是指烹饪行业中用到的复合盐，其调制方法是多种多样的。
食材准备
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