辣么茄意
菜谱价格
6.00
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菜品简介
此菜的成品看上去就是一个完整的烤茄子，但是剪开茄子皮，味道鲜香的馅料呈现出来。它的用料是非常普通的，但是做法特别精细，是一款粗料细做的菜品。将茄子肉取出，油炸之后加入蒸好的香米饭、腊肉、白灵菇、马蹄、麦芹、咸鸭蛋黄调成馅料，再填回掏空的茄子内，烤制成熟。成品香味浓郁，很受食客的青睐。
食材准备
主料
- 长紫茄子 1个
- 蒸好的香米饭 200克
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