纳西火塘菜
菜谱价格
5.00
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菜品简介
火塘菜是丽江很多酒店都有的菜品。其实，它是一种将火锅和土烧烤合二为一的一类菜品。此菜是丽江马帮菜的特色菜品，它的火锅是纯正的土鸡锅，用放养的土鸡加入泉水制成锅底，可以涮制菌类、蔬菜等。旁边的火塘可以烤制粑粑、洋芋等。
食材准备
主料
- 丽江九河放养土鸡 1只（毛重约3千克）
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