香草烤鱼
菜谱价格
5.00
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菜品简介
香茅烤菜也是傣族的特色美食。很多荤类的食材，比如鸡、鱼、排骨、牛肉、鳝鱼、虾、猪肉、羊肉、鸡翅皆可采用这种方法烹调。制成的菜品那叫一个赞，香茅的风味特别浓郁，那股清香压制住了所有原料本身的不良气味。而且经过烤制后，肉质非常干香，或多或少还带有辣味。香草烤鱼是云南当地最受欢迎的一道菜肴，在香茅的烘托下，鱼肉的鲜味更好地凸显出来，成菜辣中有鲜，嫩中有酥，让人吃后久久难忘。
食材准备
主料
- 罗非鱼 1条（重约750克）
- 香茅草 50克
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