此菜的创意上非常大胆新潮,一般制作酸汤萝卜丸是萝卜丸煮在酸汤里,而此菜却是将炸酥松的萝卜丸与调好味的香醇酸汤一起上桌,既不影响萝卜丸的酥松感又蘸食了酸汤的美味,很有中西融合之风,且调制的酸汤味道也很爽口,大家可以试烹一下。
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