酸汤墨鱼
菜谱价格
5.00
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菜品简介
此菜所用原料是宁波菜中最常见的墨鱼片，用天然发酵的野山椒汁水，配合浓骨头汤调味，口味酸辣，却恰到好处。这种酸爽的味道令墨鱼片的鲜嫩柔脆更显突出。同时，也正好解除了浓汤的肥腻感，留下的是满口的鲜，满桌的香和难以言表的爽，体现的是一种柔和的小刺激，让人胃口大开。
食材准备
主料
- 鲜墨鱼500克
- 酸菜200克
- 芹菜茎10克。
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