冰雪鸳鸯蚝
菜谱价格
5.00
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菜品简介
用优质顶级生蚝搭配青苹果、柠檬气泡、松柚汁。初入口可品尝到生蚝淡淡的海水味，入舌苔后，青苹果、柠檬气泡和松柚汁的味道便凸显出来，使生蚝品尝起来更加鲜美、肥嫩，是一道分子美食创意菜。此菜还有两个美好的寓意：一个是鸳鸯生蚝寓意“蚝”事成双；另一个是食用时用餐勺背面敲碎生蚝上的液氮冰球，寓意岁岁平安。
食材准备
主料
- 新鲜顶级生蚝2只
- 液氮冰球1个。
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