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菜品简介

此菜将小米辣、鲜椒等湘菜元素添加到海鲜菜肴中,辣与鲜两种味型并不冲突,反而会相得益彰。选用石鸡作为主料,其质感比牛蛙要细腻,咬起来口感更好。

食材准备

主料

  • 养殖仔石鸡50克
  • 蛏子150克。

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