日式香煎活鲍鱼
菜谱价格
5.00
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菜品简介
鲍鱼无非就是用浇鲍汁、蒸制、炖汤，无论哪种方法都无法全部将其体内的鲜味保存下来。此菜在新式煎鲍鱼的基础上做了进一步的创新，用温水泡的方法，使鲍鱼吸足水分，口感达到软嫩、粘牙的感觉，虽是鲜鲍，却有接近干鲍的口感，一下提升了菜品的附加值，再使用煎制的方法使其出香，添加日本万字酱油、日本清酒调味，味道清香爽口。
食材准备
主料
- 活鲍鱼500克
- 蒜子50克。
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