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菜品简介

皂角米即皂角的种子,它是一种非常爽口的特色原料,搭配用分子厨艺制作的玫瑰鱼子成菜,卖相靓丽,营养价值也很高。

食材准备

主料

  • 发好的皂角米50克
  • 用分子厨艺制作好的玫瑰鱼子30克
  • 用冰糖水浸煮的金耳15克。

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