葡国皇室煮鳜鱼
菜谱价格
5.00
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菜品简介
此菜是澳门当地比较流行的菜品，制作中含有大量的葡菜元素。其在制作中使用了咖喱粉、黄姜粉、花生酱、面捞、鲜奶、椰浆调味，香味复合，味道非常浓郁。在内陆的菜品中，很少出现使用奶香调味制作鱼菜，本菜在调味中增加鲜奶，一是可以祛除鱼肉的腥味，二是可以增加其底味，使食客回口留香。
食材准备
主料
- 鳜鱼1条（约750克）。
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