焦熘肉段的出品一定要外焦酥、里鲜嫩。为了迎合当下人的口味,调味上增加了小酸甜,有清口作用。由于这款菜将传统与现代完美结合,因此成为桌桌必点的珍馐。做好此菜有三个技术点。
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