手工三七丸子
菜谱价格
5.00
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菜品简介
此菜选料三肥七瘦的肉馅搭配，肥肉需用刀切小丁，不要用绞的，这样可以避免炸丸子时肥肉容易“飞”的问题。另外，煎丸子时要四成油温下锅煎至定形，这样可以减少水分、脂肪的流失。
食材准备
主料
- 瘦肉3.5千克
- 肥肉1.5千克。
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