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菜品简介

这款鱼头泡饼是用海鲜酱和郫县豆瓣酱来调主味的,跟其他酒店做法不同的是,此菜用死面片来做辅料的,成品鱼肉特别细腻,面片是非常筋道且入味的。

食材准备

主料

  • 鱼头1个重约1.5千克
  • 高筋面粉500克。

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