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菜品简介

此菜选用江苏高邮野生河虾仁,别看个头不大,鲜味却是大个养殖虾仁不可比拟的。这么好的食材当然要用好的方法使其保鲜增鲜,此菜用雪丽糊给虾仁上浆,加工好的虾仁色泽透亮如玉,质感格外脆爽,咬起来又脆又爽。

食材准备

主料

  • 野生河虾仁250克。

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