东坡肉这道菜虽说是款经典老菜,但是要想做到口感肥而不腻、肉质软烂鲜香并不容易。这道东坡肉也热销了12年。在这漫长的时间里,为了做出更受欢迎的东坡肉,此菜还进行过三次改良,使得这道菜在口味和口感方面更加出众。
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