白虾在江苏的烹调方法就是盐水煮、油爆,客人早就吃腻了,更何况一份菜肴的价格也不低,至少也要三四十元。于是此菜借鉴面疙瘩菜的做法,将白虾和用野菜制作的面疙瘩一起烧制,成本只要9元钱,但是做出来的菜肴既有新意,还特别实惠,比单用白虾做菜成本至少减少了5元。
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