舂泥鳅石臼舂
菜谱价格
5.00
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菜品简介
泥鳅的烹调方法有很多，但是用“舂”的方法来烹调，你肯定是第一次见到。泥鳅本身的土腥味是非常浓郁的，所以在调味环节，此菜选择了苤菜根、缅甸香菜和荆芥作为配料，成品带有浓郁的香草的清香味。
食材准备
主料
- 新鲜的泥鳅300克
- 新鲜的苤菜根（提前切碎）100克
- 缅甸香菜碎40克
- 荆芥、小米辣各10克
- 大蒜粒20克
- 姜末15克。
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