糯米圆子
菜谱价格
5.00
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菜品简介
此菜改良自徽菜中再传统不过的糯米圆子。但是绝对加入了新创意，创意点有三：1.很多人将糯米加水后蒸制，而此菜是把糯米浸泡后蒸制，因为如直接加水蒸，水加多了太烂，影响成品口感，水太少，米饭会太硬。2.在糯米圆子里面加入了蟹粉与虾仁，主要目的是增加糯米圆子的鲜味，也可增加菜肴附加值，同时提高售价。3.糯米圆子炸制的时候外表裹上了蛋液，目的是让圆子的表面更光滑，成品更美观。
食材准备
主料
- 糯米500克。
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