经典沙茶牛肉
菜谱价格
5.00
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菜品简介
牛霖肉本身的质地是比较硬的，但是在腌渍过程中，此菜没有任其自然吸收调料的风味，而是用拍打和按摩的方式处理帮助它入味和疏松肉质纤维。所以即便肉质很一般，但是做好的成品吃起来却非常可口，口感在软糯和筋道之间交相呼应。
食材准备
主料
- 牛霖肉200克
- 清炒西兰花10克
- 泡软的枸杞3克。
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