开胃脆中脆
菜谱价格
5.00
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菜品简介
毛肚、百叶、鸭肠一般都用来制作香辣味的菜肴，但是江浙一带的食客嗜辣能力差，所以借鉴酸汤菜的制作方法，以酸爽的潮州酸菜为主要调料，加入少许小米辣辅助调味，做好的菜肴酸爽中带有轻微的辣味，客人品尝后都说好。
食材准备
主料
- 牛百叶150克
- 黑毛肚100克
- 鸭肠50克
- 潮州酸菜100克。
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