多宝鱼的做法比较单一,一般就是起肉后搭配素料爆炒。此菜用烤(名字虽然是盐煎,实际是用烤制的方法烹调而成)的方法烹调,成品本味突出,而且彰显大气,而且此菜还用到了火山盐,这种盐富含矿物质,对于食客来说,它为这道菜增加了卖点。
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