这款菜选用的是鮟鱇的鱼肚,其皮厚肉质Q弹,其初加工非常讲究,需要通过多重工序去掉黏液。需要注意的是鱼肚的肉质不同,煮的时间不同。
包含辅料、调料等完整食材信息
VIP会员可直接查看全部内容
包含详细的分步制作教程和专业烹饪技巧
包含厨师的专业烹饪秘诀和关键技巧