竹荪蛋即竹荪胚体,是未出完的竹荪胚,呈乳白色,蘑菇状,入口清香嫩脆,也称“竹荪菇”,主要产于重庆和四川等地的竹林中,和竹荪的营养价值差不多。竹荪蛋因其肉质滑嫩,味道鲜美,常用来炖汤。
包含辅料、调料等完整食材信息
VIP会员可直接查看全部内容
包含详细的分步制作教程和专业烹饪技巧
包含厨师的专业烹饪秘诀和关键技巧