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菜品简介

蜀南苦笋又叫甘笋、凉笋,味苦而甘,性凉而不寒,具有清热解毒、健胃消食等功效。苦笋与猪排骨搭配可以减少油腻感,增加鲜味。

食材准备

主料

  • 猪排骨250克
  • 苦笋300克。

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