超蚝味香芋
菜谱价格
5.00
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菜品简介
香芋一般都用来做配菜或者蒸制成菜，此菜将其蒸熟后粉碎，调入滋味，再冷藏定形，做好的半成品不仅口感更加香糯疏松，还有了充足的底味。客人点菜时，将定形后的香芋改刀、油炸，成品外酥脆、里软糯，再搭配用牛肉边角料制作的浓香酱料一起食用，味道超级棒，而且是款低成本高毛利的畅销菜。
食材准备
主料
- 香芋600克。
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