锦绣荞麦面筋
菜谱价格
5.00
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菜品简介
这是一道凉菜，借鉴“捞起三文鱼”改良而来，选用的是张家口的荞麦素面筋，其口感筋道、爽口，但是口味比较寡淡，所以此菜将其调成复合味的，同时在素面筋周围摆放口感爽脆的蔬菜丝一起凉拌，成菜颜色靓丽，口感丰富。
食材准备
主料
- 荞麦面筋85克
- 蔬菜（胡萝卜、心里美、白萝卜、西生菜、紫甘蓝各60克）。
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