青椒凹锅肉
菜谱价格
5.00
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菜品简介
将川菜回锅肉的配料蒜苗换成了本地青椒，增加了辣椒清香的口味，调料用的也和传统不一样，不用豆豉炒，改用从农民小作坊收购来的自酿土酱油，具有一种妈妈菜的味道，整道菜在生铁锅中用小火煸炒，肉质具有软糯味足的特点。而且这道菜在大厅明档是论斤卖的。
食材准备
主料
- 农村喂养的粮食猪五花肉500克
- 本地小青椒段250克。
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