水煮肉片
菜谱价格
5.00
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菜品简介
传统的水煮肉片都是用汤蛊盛，食客吃到最后，原料都没了，还剩下一大盆的汤汁，非常浪费。于是此菜在炒酱的时候做了改良，把汤汁的量减少到用平盘盛都不会溢出来，汤汁的浓度变浓，吃到最后，食客可以用其拌米饭吃。汤汁少了，用的调味品自然就少了，这道菜的成本大大下降了，成为热卖的高毛利菜。
食材准备
主料
- 当日新鲜猪后臀肉400克
- 蒜苗100克
- 青笋50克。
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