招牌土钵大杂烩
菜谱价格
5.00
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菜品简介
此菜是对传统的杂烩进行了改良和提升，食材依旧是蛋卷、肉丸、肉片、发肉、猪肝、猪肚之类的荤，配以红枣，香菇，笋片，云耳之类的素，所不同的是加了猪肺，并且是以清汤提味，用土钵上桌，虽然内容归于传统，却因为技法创新，收到了超凡脱俗的效果。
食材准备
主料
- 蛋卷100克
- 大肉丸子150克
- 生猪肚30克
- 生猪肝、水发猪皮各50克
- 发好的腐竹15克。
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