酱焖海兔
菜谱价格
5.00
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菜品简介
想做好酱焖菜，针对不同的原料有不同的处理方式，比如海兔容易出水，想要处理好需要注意焯水的程度、火候，可能其他原料有焯水七分熟、八分熟的说法，海兔子要焯至完全成熟才行，因为海鲜遇盐容易“下汤”，如果不焯透，炒的时候不仅出水还不能入味。
食材准备
主料
- 海兔子750克（净料大概400克）。
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