木桶鱼
菜谱价格
10.00
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菜品简介
木桶鱼是川西当地一种传统的特色美食。它是用木桶、鱼、石头、精品青花椒焖煮而成，鱼肉具有鲜、嫩、香、滑、滋补不油腻等特色。我们将其改良搬到餐桌上，受到各界食客的追捧，开业即爆棚。木桶鱼是将鱼汤与生鱼片倒入盛有雨花石的高温桶内，瞬间即锁住鱼的鲜美，保持了鱼肉的鲜香嫩滑，原汁原味。
食材准备
主料
- 红沙鱼1条。
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