麻辣兔头
菜谱价格
5.00
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菜品简介
兔头的做法和其他卤菜做法不一样，需要经过祛腥、卤制、爆炒等工序。川式兔头还有多种做法，也可以将卤的半熟的兔头从中间切开成两半，然后用辣椒油炒，放入辣椒粉、花椒、青椒、油炸花生、孜然等多种香料，整锅抬出来，吃完了在锅里加汤（锅里还有很多香料），此汤还可以用于煮火锅。一汤二用，美味且成本低。
食材准备
主料
- 卤好的兔头10个。
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