笋干烧藏猪肉
菜谱价格
5.00
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菜品简介
这道菜选料非常考究，猪肉选择的是高山散养的藏香猪，这种猪皮薄、肥肉少，香味还特别浓郁，辅料选择的是黄山黑笋干，它有股熏烤的香味，不仅可以缓解肉的油腻感，还可以赋予菜肴另类的风味。烹调时，加入了大量花雕酒和少许冰糖，烧好的成品肉香而不腻，笋干香脆，酒香味浓，给客人一种丰富的味觉体验。
食材准备
主料
- 带皮藏香猪肉1千克
- 黄山黑笋干50克。
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