炒茄丝（大锅菜）
菜谱价格
5.00
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菜品简介
区别小锅过油的方法处理茄丝，用焯水的方法可以节省加工时间，清淡口味更适合中老年人食用。茄丝焯水的时间一定要掌握好。
食材准备
主料
- 茄子50千克
- 鲜姜400克
- 大葱500克
- 大蒜500克
- 青椒8千克。
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