兴义牛干巴
菜谱价格
5.00
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菜品简介
牛干巴在云、贵、川、渝等地常见，它是贵州回族人于每年秋冬时节选取肥壮肉牛的后腿等部位的优质肉，辅以适量食盐、花椒等调料，采用搓揉、腌渍、晾晒、风干、煎炸等工艺，加工制作而成的一种牛肉食品。干巴便于携带、保存，吃时油炸、水煮、火烧皆可，适合做下酒菜。
食材准备
主料
- 牛干巴120克
- 芹菜100克。
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