老妈汆锅底
菜谱价格
5.00
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菜品简介
东北菜馆里最热销的永远是那些制作简单、看似平凡的家常小菜，比如下面这款汆锅底。传统汆锅底在制作时是不加海鲜料的，此菜对传统做法加以改良，放入了四种鲜味十足、价格又不高的海鲜料。为了防止海鲜料的鲜味在初加工过程中流失，没有采用焯水的方法处理，而是直接将它们放入锅内炖制，这样菜肴的海鲜味才能更充足。
食材准备
主料
- 自制东北酸菜700克
- 猪棒骨200克
- 带皮五花肉100克
- 飞蟹1只（重约200克）
- 泡好的粉丝50克
- 海鲜料（海虾仁100克
- 去壳砺黄肉、带壳文蛤蜊各50克）。
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