俺家油泼面
菜谱价格
5.00
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菜品简介
这款油泼面与陕西的做法略有不同，选用手擀面代替油泼扯面，擀面筋道、便于批量加工，陕西的油泼面常用烫熟的青菜打底，热油泼后再调味，此菜是先将辅料用肉末炒入味打底，放上熟面再浇热油，香辣爽口，可饭可菜，利润非常高。
食材准备
主料
- 手擀面 300克
- 五花肉末 50克
- 黄豆芽 120克
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